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Fiche biomasse marine sous-valorisée crabe commun calottes de céphalothorax

  • Ce coproduit peut servir à la production de compost horticole. On peut aussi extraire de ces coproduits de nombreuses molécules...

Fiche biomasse marine sous-valorisée coproduits crevette-oeufs

  • Les volumes disponibles d'œufs de crevette cuits limitent les applications où la quantité de matière première disponible doit être importante. Toutefois, le produit...

Fiche biomasse marine sous-valorisée coproduits crevette nordique

  • À l'heure actuelle, un certain volume de ces coproduits est valorisé sous forme de compost. Dernièrement, quelques entreprises de transformation de la crevette explorent la production de farine pour une utilisation alimentaire...

Fiche biomasse marine sous-valorisée capelan

  • Au départ, cette biomasse peut être valorisée directement pour la consommation humaine...

Évaluation de stratégies pour éviter la prédation des moules par les canards

  • Le projet consiste à l’expérimentation de trois scénarios de production afin de trouver une solution contre la prédation par les canards sauvages sur la production de moules aux Îles-de-la-
    Madeleine.

Development of biocoatings to improve the shelf-life of fish fillets

  • Une tendance observée dans les viandes et les volailles consiste à en allonger la conservation grâce à un enrobage comestible fabriqué avec des polymères tels que la gélatine de poisson et l’alginate, ce qui ralentit l’oxydation des lipides et limite la perte d’eau.

Compte rendu no 13-01

  • Mission Pêche à la mactre de Stimpson

Compte rendu no 11-02

  • Appui au programme d'aide technique en mariculture. Rapport d'activités 2009-2010

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