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Fiches synthèses des connaissances sur les méthodes non thermiques de conservation du poisson frais

  • Fiche 1. Technologies d’ozonation
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    Fiche 3. Emballages sous atmosphère protectrice
    Fiche 4. Hautes pressions hydrostatiques

Fiche Un service d'innovation en appui à l'industrie du homard

  • Merinov a développé en Viviers-conseils, une expertise reconnue afin de répondre aux besoins de l'industrie du homard. 

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