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Poissons Archive

Poissons

Fiche Projets sur la pêche au sébaste

  • L’objectif des trois projets est de développer un chalut efficace et performant pour la pêche au sébaste et de redéfinir les pratiques à bord pour optimiser la qualité du poisson, tout en diminuant
    l’incidence sur les écosystèmes marins du golfe du Saint-Laurent.

Development of biocoatings to improve the shelf-life of fish fillets

  • Une tendance observée dans les viandes et les volailles consiste à en allonger la conservation grâce à un enrobage comestible fabriqué avec des polymères tels que la gélatine de poisson et l’alginate, ce qui ralentit l’oxydation des lipides et limite la perte d’eau.

Présentation : Navires du futur

Rapport de recherche-développement no 13-10

  • Plan d'intervention pour la pêche au flétan du Groenland (Reinhardtius hippoglossoides)

Rapport de recherche-développement no 13-08

  • Optimisation du système de lumières dans le cadre de la pêche aux poissons pélagiques avec une senne bourse en Basse-Côte-Nord

Liste publications MAPAQ-DIT

  • Liste des publications de la Direction de l'innovation et des technologies du MAPAQ

Fiche biomasse marine sous-valorisée flétan

  • Actuellement, ce coproduit est congelé et acheminé vers les marchés asiatiques en majorité. À titre d'illustration, celui-ci peut...

Fiche biomasse marine sous-valorisée capelan

  • Au départ, cette biomasse peut être valorisée directement pour la consommation humaine...

Pêche

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