Merinov contribue à la compétitivité de l'industrie de la valorisation avec plusieurs activités et services. Merinov réalise des projets de recherche-développement pour la mise en valeur des produits et l'amélioration des procédés. Il livre également de nombreux services d'aide technique en soutien aux initiatives technologiques des entreprises.

Membre de Foodtech Canada et de Transtech, Merinov participe à l'innovation de produits et procédés en collaborant étroitement avec plusieurs partenaires collégiaux et universitaires.